|
|
Bulgursalade Met Sinaasappel En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g bulgur
6 dl water
1 kleine groene paprika, in blokjes
1/4 komkommer, in blokjes
15 g fijngehakte munt
4 el amandelschaafsel, geroosterd
geraspte schil en sap van 1 citroen
2 sinaasappels zonder pit
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bulgur in een kom, voeg het water toe en laat de bulgur 20 minuten weken.
Leg een schone theedoek in een vergiet.
Goet de geweekte bulgur in het midden en laat hem uitlekken.
Pak de zijkanten van de theedoek bij elkaar en druk de rest van het vocht eruit.
Doe de bulgur in een grote kom.
Voeg de groene paprika, de blokjes komkommer, de munt, het geroosterde amandelschaafsel en de geraspte citroenschil toe.
Giet het citroensap erbij en schep alles goed door elkaar.
Pel de sinaasappels en verdeel ze boven een kom in nette partjes.
Voeg de partjes en het in de kom opgevangen sap toe aan de bulgur, voeg zout en peper toe en schep alles voorzichtig om.
|
|
|